最近、「ひとり時間」が長く取れることも増えてきまして
大好きな珈琲もぼちぼち復活。
だらだらとすすっております。
画像、銀色の筒状になったもので豆を挽きます。
これは手動です。
回していると、珈琲のいい香りがふわ~っとしてくるんですが
なかなかテンションの上がる作業です。
これは、中山珈琲の珈琲マスター中山修也氏のおススメ器具。
豆ももちろん中山珈琲さんのです。
なんやかんやイベントでお世話になっております。
最近京都にお店をオープンされました。
随分前ですが、
中山氏が我が家に
ガスコンロ・アルミ鍋・珈琲の生豆持参で来てくれて、
庭でもくもくと豆をローストしてくれたんです。
もぉ~うぅぅぅぅ・・・
その香りったら!
すばらしか~。
ただその時・・・。
中に居た私たちは
珈琲の香りを「アテ」に焼酎を飲んでたような記憶が・・・。
中山氏の珈琲への熱い想い。
丁寧に丁寧に淹れてくれる一杯。
わざわざ行く価値ありです。
ぜひ、味わってみて下さい。
珈琲の薀蓄はよくわかりませんが、
ただ「おいしい」という事実がそこにあります。
ちなみに
わたしのお気に入りはこのチルチル。
酸味が少なくてしっかり主張のある味。
豆乳で割って飲んでますが
香りも味も全然負けてませんよ!
中山珈琲HP→http://nakayamacoffee.blogspot.com/