トルコのまかないご飯

この、４月の一番最初のブログに

トルコレストランのことを書きまして、

「トルコの賄いご飯の事を紹介するって言ってたやん！」

と　友人から言われまして・・・

書いた本人は忘れてました。

トルコレストランでアルバイトしていたことがありまして

そこでのご飯はだいたいいつも同じような内容でしたが

飽きることなどはなく、本当に美味しかったです。

どんなのかというと、

豆のスープ

野菜サラダ（ドレッシングは、オイル、塩、レモン汁のみ）

トルコパン＆トルコライス

そして　

メインのおかずが

残り野菜と余ったチキンやケバブのお肉の煮込み

そんなんでした。

大きなお皿に　トルコライス、煮込み、サラダを

ビュフェのときのように盛ります。

時々ヨーグルトをそれにかけて食べるんですが

私はこの食べ方が大好きなんです。

ほんまに美味しい！！！

いろんな味が混ざって楽しいですよ。

洗い物も少なくていいし（笑）

ちなみに　ヨーグルトの発祥はトルコなんですって。

知らなかった。

ブルガリアかと思ってました。

チューリップもトルコ発祥で、オランダで有名なっちゃったとか。

そういえばトルコ雑貨のモチーフにチューリップがよく使われてますね。

話が逸れましたが、

トルコ料理に「メネメン」って名前の料理がありまして、

野菜と卵の煮込み料理なんですが

玉ねぎ、トマト、ピーマン、をバターで炒めて溶いた卵を落としてオーブンへ。

賄いご飯でもこれよく作ってもらいましてね。

簡単で私も家で時々真似てます。

野菜をこれくらいに切りまして、

混ぜて塩コショウして炒めるだけ。

この日は合びきミンチ入れましたけど。

超カンタンでしょう。